반응형 おつまみ2 カラマリ レシピ - おつまみにパーティーに！簡単ギリシャ料理 ～材料(2人分)～ ①カラマリ(イカフライ) ・するめいか or 冷凍いか 可食部250ｇ程度 ・卵 1個 ・薄力粉 大さじ３ ・片栗粉 大さじ３ ・ベーキングパウダー 1つまみ ・パセリ・オレガノなどのスパイス 少々 ・塩胡椒 少々 ・オリーブ油 or サラダ油 フライパン底から3～5㎝溜まるくらい ②グリークサラダ ・玉ねぎ (白・紫) 各40ｇ程度 ・パプリカ (赤・黄) 各30ｇ程度 ・ピーマン 1個 ・ミニトマト 5個程度 ・サラダ豆(ゆで大豆・ひよこ豆…etc) 適量 ③ポテト ・じゃがいも(小ぶりなもの) 5個程度 ・にんにく(みじん切り) 小さじ２ ・パセリ 少々 ・塩胡椒 少々 ④ディップソース ・プレーンヨーグルト 100ｇ程度 ・レモン汁 小さじ½程度 ・オリーブ油 小さじ½程度 ・おろしにんにく(チューブも可) 大さじ1～2 ・パセリ 少々 ・胡椒 少々 ～作り.. 2021. 9. 1. 簡単で豪華なおつまみ！和風マヨネーズソースのイカ焼き 材料 するめいか 1杯 ピーマン 1個 ～タレ①～ 醤油 大匙1 本みりん 大匙1 日本酒 小匙1 おろししょうが(チューブ) 5㎝程度 おろしにんにく(チューブ) 3㎝程度 ～タレ②～ マヨネーズ 大匙2 醤油 小匙1/2 砂糖 小匙1/2 作り方 ①するめいかの足を胴体から切り離し、わたと骨を取り除く。 ②表面をよく洗い、胴体横方向に幅1㎝程度の切り込みを入れる。足は食べやすい大きさに切る。 ③フライパンひたひたにお湯を沸かし、沸騰したらするめいかの足→胴体の順に投入し、いかがくるっと丸まってぷくっとするまでゆでる。(※茹で過ぎ注意) ④ピーマンを4-5㎜程度の輪切りにし、タレ①、タレ②のすべての材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 ⑤よく水を切ったするめいかを少しだけ繋がった状態になるように切込みに合わせて切る。 ⑥耐熱皿にスルメイカを乗せ、タレ②と輪切りにしたピーマンを飾り付け、全体に.. 2021. 3. 17. 이전 1 다음
