반응형 요리15 실패 없이 마카롱 만드는 방법 ~ 마카롱 재료~ ①아몬드 푸들 35g ②분당 35g ③계란 흰자 35g(계란 약 1개분) ④그라뉴당 35g ※ 크기를 통일시키기 위해 종이호일 뒷면에 미리 펜으로 직경 5센치 정도의 원을 그려 두는 게 좋다. ※ 이번은 반죽이 부드러워져 버려서 예쁜 원을 만들 수 없었기 때문에 레몬의 형태로 성형했다. 어레인지 가능!ㅋㅋㅋ 반죽이 부드러워지지 않게 하려면 , ①머랭을 세우기 전에 흰자를 냉장고에서 잘 식힐 것, ②용기를 냉동고등에서 차게 하는 것이 중요하다는 것을 깨달았다. 1. ①아몬드 푸들과 ②분당을 체로 친다. 2.③계란 흰자에 ④그라뉴당을 세 번에 나누어 추가하면서 거품기로 젓는다. 3. 모가 서는 것을 확인하고, 단단한 머랭으로 마무리한다. 4.에서 흔든 가루류와 3.의 머랭을 맞춘다.이때 착.. 2021. 5. 6. 簡単で豪華なおつまみ！和風マヨネーズソースのイカ焼き 材料 するめいか 1杯 ピーマン 1個 ～タレ①～ 醤油 大匙1 本みりん 大匙1 日本酒 小匙1 おろししょうが(チューブ) 5㎝程度 おろしにんにく(チューブ) 3㎝程度 ～タレ②～ マヨネーズ 大匙2 醤油 小匙1/2 砂糖 小匙1/2 作り方 ①するめいかの足を胴体から切り離し、わたと骨を取り除く。 ②表面をよく洗い、胴体横方向に幅1㎝程度の切り込みを入れる。足は食べやすい大きさに切る。 ③フライパンひたひたにお湯を沸かし、沸騰したらするめいかの足→胴体の順に投入し、いかがくるっと丸まってぷくっとするまでゆでる。(※茹で過ぎ注意) ④ピーマンを4-5㎜程度の輪切りにし、タレ①、タレ②のすべての材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 ⑤よく水を切ったするめいかを少しだけ繋がった状態になるように切込みに合わせて切る。 ⑥耐熱皿にスルメイカを乗せ、タレ②と輪切りにしたピーマンを飾り付け、全体に.. 2021. 3. 17. 超絶簡単！家の常備品でチーズハットグ 材料(2本分)：食パン(なんでも) 2枚 卵 1個 固形チーズ 40g ピザ用チーズ 適量 コンソメ 1個(大匙1) パン粉 10g 〈お好みで〉 ソーセージ 2本 砂糖 適量 ケチャップ 適量 マスタード 適量 パセリ 適量 作り方 ①食パンの耳を切り落とす。その時パンの部分をなるべく残すようにギリギリを切る。 ②綿棒、ない場合はマグカップの曲面を使って、食パンをできる限り薄く延ばす。 ③②の上に切り落としたパンの耳、固形チーズ、ピザ用チーズ、(ソーセージ)を置く。刻んだ固形コンソメまたは顆粒コンソメを加える。 ※この時、欲張ってたくさん乗せすぎるとあふれ出てしまうので、少し少ないなーくらいがちょうどいいです。あとは慣れ！ ④接着用に四隅に溶いた卵を塗る。 ⑤具材を内側に詰め込むような感覚で巻いていく。 ※この状態でしっかりと固まっていなくても大丈夫です。 ⑥全体にまんべんなく卵液を.. 2021. 3. 1. 이전 1 2 다음
